山乃井木工房:岩井雄介のいま何作ってましたっけ

京都丹波(京丹波町)の山村で木工をするあるつくり手の備忘録

きのこ

写真はいまいちだけど、植菌が終わりました

この一か月、近畿地方は天気が悪くて、隣県のMother Lakeは水位が回復したようです。 同じくこの一か月ほど、土日にシイタケの植菌をしていました。 そして今日、その植菌を終えることができました。 写真を撮ってなかったのを、シートを被せた後に気が付い…

今年の植菌が始まりました

世の中は三連休。私は一昨日・昨日と木工の研究会があり、出かけていました。 それはそれは楽しく充実していたのですが、ちょっと仕事の方が溜まっている・・・。 圃場を囲む柵のレベルアップ、作業小屋の屋根づくり、そこに今日からは菌打ちが加わります。 …

年末年始の出荷を狙ってみた

早いもので2023年も残りあと僅か。 今日、大晦日の天気はいまいちですが、シイタケにとっては、氷点下に下がらなかった夜としとしと雨の湿度は過ごしのいい環境です。 年末年始の出荷を狙って発生させていた榾木。 この10日ほどは比較的気温が高かったものの…

山仕事の終わり

ここのところ暖かくて、12月だというのをすっかり忘れてしまいそうです。 でも、天気予報は来週から雪マークがついているので、油断は大敵です。 今日の午前中に山から薪用の半割を下ろしてきたのを最後に、今季の山仕事は終わりました。 こちら↓がシイタケ…

シイタケ栽培の原木採り

日が沈むのも早くなって、すっかり寒くなってきました。 山の木々も半分くらいは落葉しました。 まだ葉を付けているのはクヌギやクロモジで、それとクリがわずかに残っているかなといったところです。 とはいえ、今年の葉の色付きはだいぶ遅く、このあたりで…

恐れていたほど悪くはない

当地の名産、黒大豆の枝豆が出回り始めました。 うちは栽培はしていないのですが、この時期になるとその枝豆を求めて観光客も大勢訪れます。 しかし、今年の8・9月はこれまでにない暑さと少雨でした。 そのため、道の駅や幹線道路で直売する多くの生産者さん…

秋のシイタケ開始

雨がまた降りません。 今日は2日前まで降水確率100%でしたが、今朝になって60%になり、そして降水はありませんでした。 なんで降らないの??? 8月15日の台風で150㎜ほど降った後は夕立が1回だけあっただけ(降水量は15㎜)で、ほとんどが最高気温34℃の晴…

榾木の移動

今日はとても暑くなって、モモヒキなんてとても履いてられないほどでした。 榾木を休養させているよしず下の整理の都合もあるので、今年植菌をした榾木を移動させることにしました。 本来だと、ちょっと早いんだけどね。 シートの下で1ヶ月半ほど、すくすく…

薪割り日和

先日トラックから降ろしたクヌギの木、昨日からそれを薪割りです。 見れば見るほど、ミカン割りのこのクヌギは豚の角煮に見えてきます。 豚の角煮食べたいなぁ~。最近はカラシやワサビを食べるとどうしても体が受け付けなくなってきているので、そのままが…

下ろしきれない

トラックに積みっぱなしだったクヌギの丸太4本、昨日、ようやく下ろし始めました。 ええ、昨日で下ろし終わるはずだったのです、・・・が、日が暮れました。 そのままでは転がせないので、尺二(36㎝)くらいに玉切りして荷台から落とします。 いやはや、長…

植菌開始

東風吹かばぁ~ 植菌おこなえ きのこ榾 時間がないとて 春な過ぎるな さあ、今年もやってきましたシイタケの植菌の開始です。 まあ、今年は原木の本数が少ないので、土日だけの作業だとしても4月までかかることはないでしょう。 アタタタタタ・・・、植菌棒…

「きのこ」ではちゃんとします

カテゴリー「きのこ」も、最近の投稿は薪の話題ばかりできのこのかけらもありませんでした。 なので、今日はちゃんときのこ、ちゃんとシイタケ↓ 黄色と黒色の印の榾木は11月に浸水したのですが、12月はほっとんど出ませんでした。 しかし、ここに来て写真の…

市の写真なのに「制作」カテゴリーではありません

今日は市日でした。 昨日は雪が降っていたので心配しましたが、だいぶ溶けていて市に影響はありません。 木工作品・製品に使えるような丸太はほとんど見当たりませんでしたが、今日はだいぶ買いました。 ・・・つまり、喫緊の課題であるところの薪用原木です…

キノコのカテゴリーじゃないけど

今日は市日でした。 この辺りは50㎝近く積もったようですが、ほとんどの雪が消えていました(写真左側に黒くなった雪の塊はありますが)。 木工の作品制作で使う材料を揃えたいのですが良さそうなものはなく、樫(カシ)を1本買って帰りました。 市場で見る…

四葉のシイタケ

きれいな形の四葉のシイタケが採れました↓ なんだか幸せになりそうです(←個人的見解です)。 今日は雪が積もりました。 積もったといっても芝生に2㎝くらいです。 今年は雪が多いと聞いていましたが、近畿地方は日本海沿岸でさえも例年より少ないです。 当…

冬の薪割りはつらい

寒中もど真ん中辺りですが、何もすることがないので、時間のあるうちにやらなければならないことを片付けます。 ↑そう、薪割りです。 何も、真冬の手が凍える時期にやる必要はないのですが、3月になると畑仕事が忙しいし、この薪用の半割が置いてあるのが家…

薪はもっと少ない

今日、シイタケの榾木の原木を山から下ろし終わりました。 去年・一昨年の半分あるかないか、といったところです。 う~ん、だいぶ少ないなぁ…。 それ以上に困ったのが薪にする原木です↓ これで3立米ちょっとかな、こちらは例年の3分の1しかありません。 こ…

今年も一年、けがや病気をすることなく過ごせました

早いもので2022年ももう大晦日、最後の一日です。 遅れていたシイタケ榾木の原木取りを今日もやってきました。 この仕事は年を跨ぐことになってしまいました。 想定外、想定外・・・。 今季はこれまでよりもだいぶ数をおさえるとはいえ、まだもう少し必要な…

今季の原木集めは苦戦しています。

10月ごろ、「さあ、今年もシイタケ榾木の原木を用意しよう」と山を持っている人に声を掛けましたが、交渉不調で入れる山が見つかりませんでした。 「今季は菌打ちができないのかなぁ」と諦めていましたが、この12月の終わりになって、ようやく許可してくださ…

今年のシイタケは不作でした

久しぶりのブログの更新となってしまいました。 1ヶ月ほど前から畑仕事は一段落して、シイタケもあんまり出ず、投稿できるほどの記事を書くことがなかったのです。 この1ヶ月はまあ、長期休暇みたいなものでした。 木工もほとんどしていなかったのですけど……

古い榾木に期待すれども

今年の秋は雨が少ないですね、行楽には良さそうですが作物には受難です。 いつの間にか、シイタケは中低温、つまりは冬用の品種に移ってきました。 今年、植菌した茶色22は植菌穴のほぼ全てから発生しました。 12時間と浸水時間は短めでしたが、ちょっと出過…

気温が急降下

9月になっても暑い日が続いていると思ったら、10月のここに来て気温が急降下してしまいました。 例年よりも朝夕は寒くなっている…。 今度は気温が低すぎて、キノコの生長が鈍化しています。 生長が遅いだけでなく、発生の揃いも悪くなっているので、回転率が…

ようやくシイタケの季節に

9月中旬の残暑を通り越した暑さ、その酷暑は冷房設備のない私のシイタケ栽培に大きな打撃を与えました。 先週になってようやく気温が落ち着き(とはいえ、平年並みよりかは高めだけど)、1週間が過ぎたので、発生が軌道に乗ってきました。 こんな光景を半月…

異常な高温

久しぶりの投稿になってしまいました。 この1週間、季節外れの暑さ、暑さ、熱さ・・・。 最高気温は34℃前後、最低気温も23℃前後と真夏と思うかのような気温、そしてひどい日射。 キノコと野菜にはこの高温による影響が出ています。 10日ほど前から白の印の榾…

シイタケには暑すぎます

涼しくなってきたので浸水を始めたのですが、昨日あたりから再び暑くなって、今日は日も照っていました。 太陽が昇っている時間はだいぶ短くなり、湿度も高いので、まあ、大丈夫だと思いますが、高温品種といえどもシイタケにとっては暑すぎます。 それでも…

2022年秋のシイタケ栽培の始まり

朝夕は随分と涼しくなってきました。 気温が下がると、気もそぞろ。シイタケのことで頭がいっぱいになります。 そして、今日から高温品種の浸水を始めました。 この榾木は古いものなので、まあ、「出るかな?出ないかな?」といったところです。 その他の榾…

ようやく薪割り

畑仕事が一段落したので、お盆休みの後半は薪割りにいそしみました。 シートをかけて積みっぱなしだった半割、3ヶ月ぶりにご対面です。 しかし、まあ、乾燥しているので、これが割りにくいったらありゃしない・・・。 大きいものや上の方に積んであってカラ…

春のキノコが終わりました

6月の後半は、この時期としてはとてつもない酷暑で、ほとんどシイタケは出てくれませんでした。 そうでなくても、5月後半からの少雨と乾燥のため発生量は思ったほど伸びていなかったのに…。 7月の初めに赤印(高温品種)の浸水をやり直し、今日まで出荷をし…

榾木の移動

蒸し暑くて、ざっと通り雨があるとても気紛れな空模様。 この時期、つまりは梅雨らしい天気です。 一昨日の雨で派手な畑仕事ができないので、今日は先送りに先送っていた榾木の移動をしました。 シートを外して、榾木たちはこれから外の風に当たり成熟します…

シイタケ再び

「きのこ」のカテゴリーですが、のっけの写真はジャガイモです。 ・・・はい、混乱させました。 何回か書いた通り、今年のジャガイモは不作なのですが、形が悪いものも多いのです。 このジャガイモもずいぶんユニークですが、某有名ゲームのキャラクターに似…