山乃井木工房:岩井雄介のいま何作ってましたっけ

京都丹波(京丹波町)の山村で木工をするあるつくり手の備忘録

ネギの白は美しい

昨日は霜が降り、そろそろ冬の訪れを感じさせます。

陽も短くなり、特に夕日の落ちる早さに思わず冬眠したくなっていしまいます。

先週末から道の駅にネギを出荷し始めました。

泥だらけのネギですが、外側の皮を剥くと眩しい白さが現れます。

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どこかの教えでは、泥から出ずる蓮の花が気高き象徴とされていますが、野菜の中ではこのネギの白さが高尚な印象です。

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それはさておき、売り上げのためにもネギを掘り上げていきます。

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この品種は下仁田ネギに近いものですが、もう少し白い部分が欲しかったかな。

でも葉も食べられるので、可食部は多いですよ。これからの季節、鍋に最適です。

初めはフラワーパックでラッピングすれば、花束にも似ておしゃれかなと思いました。

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でも、販売場所では商品の保護が十分でなく、葉が折れてしまうこともあります。

生産分野以外で商品価値が下がってしまうのは不本意なので、来週には改善します。

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車の中がとてもネギくさい・・・。

 

 <農薬使用履歴(通算)>

・21白ネギ(圃場前作20米)

 日にち   農薬名      希釈倍率   使用方法  (回数制限) 

 9/11    ダコニール        1000倍     散布    ( 3 )

 9/17    トレボン         1000倍     散布    ( 2 )

 

・21鍋ネギ(圃場前作20米)

 日にち   農薬名      希釈倍率   使用方法  (回数制限) 

 9/11    ダコニール        1000倍     散布    ( 3 )

 9/17    トレボン         1000倍     散布    ( 2 )