山乃井木工房:岩井雄介のいま何作ってましたっけ

京都丹波(京丹波町)の山村で木工をするあるつくり手の備忘録

キノコの栽培記録

腰の調子もようやくよくなってきて、私の動きもだいぶ元に戻りました。

シイタケの発生時期になってきたので、今週から栽培記録を再開します。

今週1週間は週後半に雨の日が続き、特に金曜日は1日中雨となって、降水量も多めでした。

気温は最高気温が平均27℃くらい、最低気温が平均17℃くらいでした。

19白にはやんちゃキノコ(自然子)が出ています↓

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もっとも、浸水をしていないと異物混入の危険性が高いので、売り物にはなりません(あとは私がおいしくいただきました)。

浸水をした19ライトグリーンは発生が見られます。

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ライトグリーンの品種は芽切りがしやすく、発生が多くなるのですが、いかんせん小さくなりがちです。

昨日から浸水が始まった19白の方に期待を寄せています。